百貨大樓B樓6F臺灣美食 ?享億來?臺灣夜市牛排

高規格質量/低價格享受/純天然食材

?每塊牛排都經過拍打，肉質非?！皬棥?牛排進入嘴里又嫩又滑。?

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好吃程度：☆☆☆☆☆

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NO.2鐵板豬扒

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牛排的詮釋：

食用牛肉的習慣最早來源與歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

到了18世紀，英國已經成了著名的牛肉食用大國。

今天，美國是消費牛肉的最大國家，牛排則早于在十九世紀中葉成了美國人最愛的食用方式。但在亞洲，人們對牛肉有著兩級化的反應，比如日本，可說是將牛肉發揮到了極致,各國對牛肉的態度、風俗不同，所以牛肉的食用方法也不同：

美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊腓力牛排燒烤后再切片。

羅馬風味的佛跳墻則最讓人津津樂道，料理后，用油煎至表面成金黃，并注入白葡萄酒，據說這樣的料理可以防止夏天的過敏癥。

而對英國人來說，則習慣于將大塊的牛排叉起來烤。

法式牛排特別注重醬汁的調配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位。

至于德國人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的。

在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風照燒沙朗牛排口味別具一格。

小編親臨體驗

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鹵肉飯是臺灣一帶的漢族名小吃。肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。